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有限会社クリーブランド
飲食店をトータルサポート!業務用厨房機器・各種工事・飲食店運営サポート情報を発信。業務用厨房機器の販売を始め、クリーブランドの事業案内や取扱製品、Q&Aなどについてご紹介していきます。日々の活動内容や商品情報についてSNSでも情報を発信中!
半導体不足の為、納期に影響が生じております。

業務用卓上ガスコンロについて

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目次

業務用卓上ガスコンロについて

業務用の卓上コンロは、ご家庭用のホームセンターなどで売っているカセットコンロとは異なり、強火力で丈夫な五徳(FC材・鋳鉄)を使用しています。用途に応じて様々な種類の製品がラインナップされております。ここでは、弊社取り扱い商品を種類別にご紹介しています。

製品スペック・図面・動画・などの情報は、メーカー(株式会社マルゼン)のホームページより引用

引用元:http://www.maruzen-kitchen.co.jp/

ガスの種類に注意しましょう。

ご購入の際は、ご使用予定場所のガス種を間違えないように注意しましょう。一昔前は、間違えてもガスのノズル交換用部品を取り寄せて、購入先の代理店さんやガス屋さんに交換してもらうなどの対応が可能でしたが、今は基本的にメーカーさん側は部品を出してくれません。機器の買い替えや、ガス種変更も機械のメーカーさんに依頼する必要があります。

種類別ラインナップ

ガステーブルコンロ《親子》

小型の卓上コンロで最もスタンダードなタイプです。据置きのガステーブルやガスレンジで足りなくなった場合や、限られたスペースしか取れない場合などに重宝されます。バーナーサイズは大型2重バーナー(五徳315Φ)と小型バーナー(五徳250Φ)があり、バーナー数は1~3つまで、用途に応じて各組み合わせからお選び頂けます。

多品種・少量メニュー時代に応える、
高機能・省スペース型のコンパクト設計。

  • 9.30kW(8,000kcal/h)の強火力2重バーナーを使用。中華料理や炒め物などを味よく、一気に調理。
  • 小型バーナーは普通の煮炊きから、トロ火料理まで効率良く使用できます。
  • バーナーヘッドに鍛造品を使用。さびにくく、耐久性が一段とアップ。
  • バーナーヘッドが簡単に取り外せ、清掃も楽々。
  • 五徳、シル受けの取り外しが簡単で、清掃もしやすく衛生的。
  • 機種が豊富なので、用途に応じて自由に選べます。

■大型2重バーナー
9.30kW(8,000kcal/h)
外輪5.70kW(4,900kcal/h)
内輪3.61kW(3,100kcal/h)

■小型バーナー
5.23kW(4,500kcal/h)

大バーナーはΦ360mm以下、小バーナーはΦ280mm以下の鍋をご使用下さい。
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
バーナー数
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量
(kg)
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
M-201C280
420160小15.23kW(4,500kcal/h)5.23kW(0.38kg/h)13mm(ゴム管口)※9.5mm(ゴム管口)7.0¥ 39,000
M-211C350420160大19.30kW(8,000kcal/h)9.30kW(0.67kg/h)13mm(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)9.5¥ 46,000
M-212C595420160大1・小114.5kW(12,500kcal/h)14.5kW(1.04kg/h)13mm(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)15.0
¥ 57,000
M-222C680
420160大218.6kW(16,000kcal/h)18.6kW(1.33kg/h)
15A15A17.5¥ 64,000
M-213C770
570160大1・小219.8kW(17,000kcal/h)19.8kW(1.42kg/h)15A15A20.5¥ 89,000
M-223C840
570160大2・小123.8kW(20,500kcal/h)23.8kW(1.71kg/h)15A15A23.0¥ 99,000
※は13Aのみ。

ガステーブルコンロ《ニュー飯城》

多品種・少量メニュー時代に応える、高機能・省スペース型のコンパクト設計。

メニューに合わせて、強火で一気にトロ火でじっくり。

  • 4.07kW(3,500kcal/h)の強火力バーナーを使用。調理時間をグーンとスピードアップ。
  • 全面五徳を採用し、鍋の移動もスムーズで、しかもトップを広く使えます。
  • バーナーヘッドに鍛造品を使用。さびにくく、耐久性が一段とアップ。
  • バーナーヘッドが簡単に取り外せ、清掃も楽々。
  • 五徳、シル受けの取り外しが簡単で、清掃もしやすく衛生的。
  • 機種が豊富なので、用途に応じて自由に選べます。
Φ250mm以下の鍋をご使用下さい。
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
バーナー数
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量
(kg)
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
M-821C300
30016414.07kW(3,500kcal/h)3.49kW(0.25kg/h)13mm(ゴム管口)※9.5mm(ゴム管口)5.0¥ 29,000
M-822E60032016428.14kW(7,00kcal/h)6.98kW(0.50kg/h)13mm(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)11.0¥ 42,000
M-823E780350164312.2kW(10,500kcal/h)10.5kW(0.75kg/h)13mm(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)15.0
¥ 57,000
M-825C780
540164520.4kW(17,500kcal/h)17.4kW(1.25kg/h)
15A15A26.0¥ 98,000
M-827C1,020
540164728.5kW(24,500kcal/h)24.4kW(1.75kg/h)20A20A34.0¥ 109,000
M-822DC300
54016428.14kW(7,000kcal/h)
6.98kW(0.50kg/h)13mm(ゴム管口)※9.5mm(ゴム管口)10.5¥ 46,000
※は13Aのみ。

ガステーブルコンロ《飯城》

幅広いメニューを一台でこなす、多目的コンロ。そば・うどん店、小料理店 、居酒屋 、喫茶・スナックなどに最適です。

  • そば・うどん店、小料理店 、居酒屋 、喫茶・スナックなどに最適です。
  • 独立混合管方式のバーナーを使用、高効率な燃焼が得られ、熱効率も良く経済的。
  • バーナーの頭部をカサで覆い、炎孔の目づまりを防止。煮こぼれの多い薄い鍋でも使用できます。
  • 種火点火方式で簡単、確実な着火。
  • 独自の丸型汁受付で、こぼれ汁やゴミを簡単に掃除でき、衛生的です。
  • 3口から7口まで機種が豊富。用途に合わせてお選びいただけます。
Φ180mm以下の鍋をご使用ください。
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
バーナー数
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量
(kg)
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
M-603C700
27016035.93kW(5,100kcal/h)5.93kW(0.43kg/h)15A15A8.2
¥ 54,000
M-605C70049016059.88kW(8,500kcal/h)9.88kW(0.71kg/h)15A
15A13.0¥ 79,000
M-607C920490160713.8kW(11,900kcal/h)13.8kW(0.99kg/h)15A
15A16.6
¥ 99,000

オザキシリーズ ニューゴルフ

MOZK4
MOZK6
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
バーナー数
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量
(kg)
標準価格
(税抜)
MOZK3
725
35017539.0kW(7,700kacl/h)9.0kW(0.64kg/h)13mmゴム管口
9.5mmゴム管口8.2
¥79,000
MOZK4490550175412.0kW(10,300kacl/h)12.0kW(0.86kg/h)13mmゴム管口

9.5mmゴム管口13.0¥98,000
MOZK5715550175515.0kW(12,900kacl/h)15.0kW(1.07kg/h)13mmゴム管口

9.5mmゴム管口16.6
¥126,000
MOZK6715550175618.0kW(15,500kacl/h)18.0kW(1.28kg/h)13mmゴム管口
15A¥143,000

オザキシリーズ スーパーインペリアル

スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口/奥行/高さ/バック高さ
トップ
バーナー数
75φ/90φ/165φ
ガス消費量
都市ガス/LPガス
ガス接続口
電力
標準価格
(税抜)
図面
MOZK044450/450/185/200-/-/113.4kW(11,500kcal/h)
12.6kW(0.90kg/h)
13mmゴム管口(13A・12A)
9.5mmゴム管口(LP)
51,000円DL
MOZK064610/450/185/--/2/-11.6kW(10,000kcal/h)
9.8kW(0.70kg/h)
13mmゴム管口(13A・12A)
9.5mmゴム管口(LP)
68,000円DL
MOZK0852800/550/250/200-/-/226.8kW(23,000kcal/h)
25.2kW(1.81kg/h)
20A(R3/4)124,000円DL
MOZK0664600/600/250/200-/4/-23.2kW(20,000kcal/h)
19.6kW(1.40kg/h)
20A(R3/4)160,000円DL
MOZK0963900/600/250/2001/-/230.6kW(26,300kcal/h)
28.8kW(2.06kg/h)
20A(R3/4)132,000円DL
MOZK0966900/600/250/200-/6/-34.8kW(30,000kcal/h)
29.4kW(2.11kg/h)
20A(R3/4)194,000円DL
MOZK12651,200/600/250/2002/-/347.8kW(41,100kcal/h)
45.0kW(3.23kg/h)
20A(R3/4)187,000円DL

釜めしコンロ

スイッチひとつでベストな炊き上がり多彩な釜めしをスピーディに提供できます

  • あらかじめ火力と調理時間を登録しておけば、スタートボタンを押すだけの簡単操作で炊飯を開始できます。
    炊飯中の難しい火加減調節はマイコンコントロールにより全自動。スイッチひとつで手間をかけずにベストな炊き上がりです。
  • 一つのコンロに対して3メニューが登録可能です。6口タイプなら18メニュー、10口タイプなら30メニューが登録でき、幅広いメニューに対応します。
  • 各コンロは独立制御のため、プログラムの異なる複数メニューの同時調理が可能で、お客様をお待たせしません。
  • 立ち消え安全装置搭載により、自動的にガスが止まり安心です。

NEWパワークック ガステーブルコンロ [新ユニバーサルバーナー搭載]

ホテルやレストランの“シェフ”達の厳しい要求に応える、強火力バーナーと大型全面五徳のトップグレード・レンジ!

  • 耐久性に優れ堅牢な大型全面五徳を採用。
  • バーナートップは、煮こぼれしても炎口が目詰まりしにくい形状に新設計。日常のお手入れも簡単です。
  • トップバーナーは圧電式自動点火。
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
バーナー数
Φ95
バーナー数
Φ165

ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
RGC-044D450
450200113.4kW(11,500kcal/h)12.8kW(0.92kg/h)
13mm(ゴム管口)※9.5mm(ゴム管口)¥ 51,000
RGC-064D600450200210.5kW(9,000kcal/h)9.3kW(0.67kg/h)13mm(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)¥ 68,000
RGC-094D900450200226.7kW(23,000kcal/h)25.6kW(1.83kg/h)20A
20A¥ 91,000
RGC-096D900
6002001231.4kW(27,000kcal/h)29.7kW(2.13kg/h)

20A20A¥ 101,000
RGC-096HD900
6002501231.4kW(27,000kcal/h)29.7kW(2.13kg/h)
20A20A¥ 101,000
RGC-1264D1200
6002002236.0kW(31,000kcal/h)
33.7kW(2.42kg/h)20A20A¥ 144,000
RGC-1264HD12006002502236.0kW(31,000kcal/h)33.7kW(2.42kg/h)20A20A¥ 144,000
RGC-1265D12006002002349.4kW(42,500kcal/h)46.5kW(3.33kg/h)20A20A¥ 146,000
RGC-1265HD12006002502349.4kW(42,500kcal/h)46.5kW(3.33kg/h)20A20A¥ 146,000
※使用できる最大鍋径はφ95 バーナーは鍋径φ280mm、φ165 バーナーは鍋径φ400mm です。
■(H)は高さ250mm仕様です(価格は同じです)
■044D、064Dはネジ接続、またはゴム管口接続、094Dはネジ接続、096D、1264D、1265Dはユニオン接続。※は13Aのみ

ファイヤースクリーンバーナー

抜群の強火力!!なのに小型設計。優れた耐久性を誇るベストセラー!! 業界初の「ファイヤースクリーン」を採用

ファイヤースクリーンバーナーは、炎口を帯状の耐熱ステンレス網で覆った「ファイヤースクリーン」を新採用。燃焼効率がさらにアップし、抜群の強火力が得られ、スピーディな調理に十分応える画期的バーナーです。

Point 1 小型で強火力!多彩な用途に使えます。

今までにない小型で強火力、しかもトロ火も自在に調節でき、温めや煮込み料理から、中華などの強火力料理まで多彩な用途に使えます。

Point 2 煮こぼれによる目詰り防止構造

炎が横から上向きに出るので、煮こぼれが直接炎口に落下せず、目詰まりの心配も解消。

Point 3 掃除も楽々

バーナーヘッド、網部などが簡単に取り外せ、水洗いや掃除が容易にできます。

スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量(kg)標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
MG-240C290

4751586.74kW(5,800kcal/h)
6.74kW(0.48kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)7.0¥ 22,000
MG-250B310
5051489.30kW(8,000kcal/h)9.30kW(0.67kg/h)※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)8.0¥ 29,000
MG-260B35754416012.2kW(10,500kcal/h)12.2kW(0.88kg/h)※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)14.5¥ 35,000
MG-270B
374
55716519.8kW(17,000kcal/h)19.8kW(1.42kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A15.4¥ 44,000
MG-280B385
58317023.3kW(20,000kcal/h)
23.3kW(1.67kg/h)15A15A17.8¥ 52,000
MG-290B41661417536.0kW(31,000kcal/h)33.7kW(2.42kg/h)15A15A21.5¥ 61,000
※13Aのみ。

スーパージャンボバーナー

驚異の強火力と省燃費設計が人気のロングセラー!!中華料理など強火力調理に最適。新五徳形状で燃焼性が向上!

使い勝手に合わせた2 タイプ

Type 1 <スタンダード>タイプ

<スタンダード>タイプは5.23~15.7kW(4,500~13,500kcal/h)まで3 機種あります。

Type 2 <ジャンボ>タイプ

<ジャンボ>タイプは17.4kW(15,000kcal/h)と23.3kW(20,000kcal/h)の2機種あり、中華料理や麺ゆでなど、スピーディな調理に最適な強火力専用の高出力バーナーです。

幅広い用途が人気!!中華レンジ、そば釜土、蒸し器などいろいろな釜土に組み込めます。

MR-12RJ
MR-15RJ
スクロールできます
型式外形寸法(mm)
間口
外形寸法(mm)
奥行
外形寸法(mm)
高さ
ガス消費量
都市ガス
ガス消費量
LPガス
ガス接続口
12A・13A
ガス接続口
LPガス
重量(kg)標準価格
(税抜)
図面
ダウンロード
MG-4B
300

4001705.23kW
(4,500kcal/h)
5.23kW
(0.38kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)5.5¥ 30,000
MG-9B335
47519011.6kW
(10,000kcal/h)
11.6kW
(0.83kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)12.0¥ 46,000
MG-9HB335475170 11.6kW
(10,000kcal/h)
11.6kW
(0.83kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
9.5mm(ゴム管口)11.0¥ 46,000
MG-12B
395
53519515.7kW
(13,500kcal/h)
15.7kW
(1.13kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A16.3¥ 57,000
MG-12HB395
53517515.7kW
(13,500kcal/h)
15.7kW
(1.13kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A14.8¥ 57,000
MG-9JB36448523017.4kW
(15,000kcal/h)
17.4kW
(1.25kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A14.5¥ 66,000
MG-9JHB36448520017.4kW
(15,000kcal/h)
17.4kW
(1.25kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A13.2¥ 66,000
MG-12JB42454523023.3kW
(20,000kcal/h)
23.3kW
(1.67kg/h)
15A 15A19.5¥ 78,000
MG-12JHB42454520023.3kW
(20,000kcal/h)
23.3kW
(1.67kg/h)
15A 15A17.7¥ 78,000
MG-9R20148111311.6kW
(10,000kcal/h)
11.6kW
(0.83kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
5.1¥ 34,000
MG-12R25353711315.7kW
(13,500kcal/h)
15.7kW
(1.13kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A6.5¥ 44,000
MG-4RJ1254481147.79kW
(6,700kcal/h)
7.79kW
(0.56kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
2.7¥ 25,000
MG-9RJ20148112117.4kW
(15,000kcal/h)
17.4kW
(1.25kg/h)
※13mm
(ゴム管口)
15A6.1¥ 49,000
MG-12RJ25353712123.3kW
(20,000kcal/h)
23.3kW
(1.67kg/h)
15A 15A7.3¥ 61,000
MG-15RJ30330312129.1kW
(25,000kcal/h)
29.1kW
(2.08kg/h)
15A 15A9.1¥ 77,000
※13Aのみ。 ●型式末尾Hは平五徳仕様です(価格は同じです)。

注意事項

ガスの種類に注意しましょう。

ご購入の際は、ご使用予定場所のガス種を間違えないように注意しましょう。一昔前は、間違えてもガスのノズル交換用部品を取り寄せて、購入先の代理店さんやガス屋さんに交換してもらうなどの対応が可能でしたが、今は基本的にメーカーさん側は部品を出してくれません。機器の買い替えや、ガス種変更も機械のメーカーさんに依頼する必要があります。 ご注文の前に、都市ガスかLPガス(プロパン)を必ず確認しましょう

機器のガス接続口を確認しましょう。

ガス機器は、現場状況によって接続方法や仕様材料が異なります。大きく分けて以下の様な配管種類があります。ガス配管はガス消費量を計算してメーター号数や配管口径を決めていきます。交換する製品の消費量が大幅に上がる場合は配管の取り直しが必要になります。卓上コンロなどではそこまで必要にはならないケースが多いですが、ガス屋さんやメーカーさんなどに相談するようにしましょう。問題が無い場合は、ガス栓以降の交換で良いと思います。ガス栓まではPLV管での配管が一般的です。

業務用の卓上コンロのガス接続口は13mm(ゴム管)・15A・20Aまでが多く、13mmゴム管と15Aは口径は同じで1/2インチ(1/2B)でもあります。ゴムホース接続用のホースエンドが付いているかいないかの違いになります。ガス消費量が比較的多い機種にはゴム管接続用のホースエンドがついていない機種が多いので、強化ホースや金属可とう管での配管になります。卓上用コンロは、少し動かせた方がいいので、強化ホースでの接続が多いです。金属可とう管は、据置型の機器や給湯機などのガス接続で多く利用されています。プロパン用のガス消費量が少ない機種は、オレンジ色のホース接続でも問題ありません。

スクロールできます
ガス配管ガス器具
PLV管業務用厨房機器店内配管全般(ガス栓まで)
金属可とう管(金属フレキシブルホース)業務用ガステーブル・ガスレンジ・ガスコンロ・ガスオーブン・ガス給湯器・瞬間湯沸器など
強化ガスホース卓上コンロ・焼物器・焼台・ガス給湯器・瞬間湯沸器・ガスヒートポンプなど
ガスコードガス炊飯器・ガスファンヒーター・衣類乾燥機
ソフトコード(ゴム管)テーブルコンロ・ガス炊飯器
現在は、ゴムホースよりも強化ホースが一般的です。

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