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有限会社クリーブランド
飲食店をトータルサポート!業務用厨房機器・各種工事・飲食店運営サポート情報を発信。業務用厨房機器の販売を始め、クリーブランドの事業案内や取扱製品、Q&Aなどについてご紹介していきます。日々の活動内容や商品情報についてSNSでも情報を発信中!

飲食店の人手不足解消に!配膳ロボットのご紹介

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※画像はイメージです。

弊社でも配膳ロボットのご紹介が可能になりましたので、お取り扱い可能なメーカー・機種についてまとめ記事を作成しました。補助金や融資などをご利用のケースや、新規オープンのお客様、事業計画作成中のお客様など、ご興味のあるお客様は厨房機器一式と合わせたお見積りも可能ですので、ページ下部のお問合せフォームよりお問合せ下さい。

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レストラン

ホテル

ショッピングセンター

オフィスビル

空港

病院

目次

配膳ロボが革新する飲食店の未来

飲食業界は常に進化し続けており、最新のテクノロジーが注目を集めています。その中でも、Keenon Robotics Pudu Robotics の配膳ロボットは飲食店に革新をもたらす画期的なソリューションです。この記事では、Keenon Robotics ・ Pudu Robotics の配膳ロボット・お掃除ロボットの利点と、飲食店に導入する際のメリットについて詳しく紹介します。

店舗・施設が抱える様々な課題を
ロボットが解決しています

店舗・施設が抱える

様々な課題を
ロボットが解決しています

配膳・下げ膳・運搬・案内・掃除・・・
幅広いロボットの活用シーン

配膳・下げ膳・運搬・案内

掃除・・・
幅広いロボットの活用シーン

業種
目的
  • 飲食
  • ホテル・宿泊施設
  • 工場
  • オフィス
  • ショッピングモール
  • 病院
  • 配膳
  • 下げ膳
  • 運搬
  • 案内・宣伝
  • 掃除

ロボットの市場規模は年々拡大。
様々な業界が抱える「人手不足」「従業員負担」などの課題をロボットが解決しています。

引用元:富士キメラ総研

Keenon Robotics について

Keenon Robotics について詳しく見る

Keenon Roboticsは、最先端のロボット技術を活用して、革新的なソリューションを提供する世界をリードするカンパニーです。その幅広い製品ラインナップと優れた技術力により、様々な産業において効率性、生産性、そして未来の可能性を拡大しています。本記事では、Keenon Roboticsの概要とその主要な製品について紹介します。

設立

Keenon Roboticsは、2010年に設立され、中国・上海に本社を構えています。同社は、人工知能(AI)とロボット技術を組み合わせることで、革新的な自律型ロボットを開発してきました。その取り組みと成果が評価され、Keenon Roboticsは急速に成長し、世界中の企業や組織とのパートナーシップを築いています。

ソリューションの幅広い適用範囲

Keenon Roboticsの製品は、多岐にわたる産業に適用されています。例えば、飲食業界では、配膳ロボットが効率的なサービスを提供し、顧客エクスペリエンスを向上させています。物流業界では、自律型の倉庫ロボットが効率的な物流作業を実現し、生産性を向上させています。さらに、病院や介護施設などの医療分野でも、ロボットが患者の世話や日常業務をサポートしています。

配膳ロボット: イノベーションとエクセレンスの融合

Keenon Roboticsの配膳ロボットは、飲食業界における最先端のソリューションです。これらのロボットは、自動化されたサービスと高度なナビゲーション機能を備えており、料理の配膳や運搬、片付けなどのタスクを効率的にこなします。それにより、従業員はより重要な業務に専念でき、顧客はスムーズかつ快適な食事体験を享受することができます。配膳ロボットは、正確で一貫性のある動作を行い、顧客の待ち時間を短縮します。また、衛生的な環境を提供するため、食品の交差汚染のリスクを低減します。

Pudu Robotics について

Pudu Robotics について詳しく見る

Pudu Roboticsは、中国のロボットテクノロジー企業であり、革新的な配膳ロボットを開発・製造しています。その特徴的なネコ型ロボット「Bellabot」は、飲食業界やホテル業界で注目を浴びています。Bellabotのかわいらしい外観と高度な技術により、効率的で魅力的なサービスを提供します。グローバル展開とカスタマイズの柔軟性により、さまざまな業界やニーズに対応できる存在となっています。以下では、Pudu Roboticsの特徴とBellabotの機能について紹介します。

設立

2016年に設立され、深センに本社を設置したPudu Roboticsは、商業サービ スロボットの設計、R&D、生産、販売に特化したグローバル的なハイテク企業です。世界の60以上の国と地域に販売ルートを広げて、数百個のアフターサービ スセンターを設置しています。2021年7月に日本法人のPudu Robotics Japan 株式会社を設立しました。

ユニークなデザインと魅力的な外観

Pudu Roboticsの製品であるBellabotは、かわいらしいネコ型の外見が特徴です。その愛らしいデザインは、お客様の目を引き、楽しい体験を提供します。ネコの特徴に基づいた動作や仕草も、人々に親しみやすさを与えます。

ソリューション

Bellabotは、飲食店やホテルでの配膳やサービス業務を効率化するために設計されています。複数のトレイを搭載し、オーダーされた料理や飲み物を確実に運ぶことができます。スムーズな移動能力と高い安全性を持ちながら、繁忙な環境でも迅速かつ正確な業務遂行を実現します。

Bellabotは、Pudu Roboticsの独自の人工知能システムを搭載しています。これにより、環境認識、ルートプランニング、障害物回避などの自律的な動作を実現します。リアルタイムのデータ収集と解析により、最適な配膳パフォーマンスを実現し、顧客サービスの向上に貢献します。

Pudu Roboticsは、顧客のニーズに応じたカスタマイズも可能です。異なる業態や環境に合わせて、製品の外観や機能を調整することができます。また、Bellabotには追加の機能やサービスを組み込むことも可能です。これにより、各店舗や施設の要件に合わせた最適なソリューシューションを提供することができます。

グローバル展開と実績

Pudu Roboticsは、世界中のさまざまな国や地域で活動しており、グローバルな展開を進めています。特に、アジアやヨーロッパの飲食業界において多くの導入実績があります。その信頼性と品質の高さから、多くの顧客からの評価を受けています。

配膳ロボットを導入するメリット

  • 座席回転率アップ
  • 人手不足解消
  • スタッフの負担軽減
  • 広告塔としての活躍(SNSでの宣伝)

実際には配膳・下げ膳時に多く活躍しているのを見かけることが多い配膳ロボットですが、一度に最大4卓、20~40kgくらいまで対応可能です。以下、機種ごとの紹介欄で詳細をご紹介します。

おすすめのロボット導入方法

「人がやるべき業務」と「ロボットがやるべき業務」を分担させることで生産性UP

人がやるべき業務
機械に任せるべき業務
  • 接客
  • 柔軟な対応
  • 企画
  • 配膳
  • 下げ膳
  • セルフレジ・オーダーetc...
  • 掃除

顧客体験価値・従業員体験価値・売上向上へ

お取り扱い機種ラインナップ・特徴

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スリム型配膳 T8
KEENON社製品

安定形状&大容量型 T5
KEENON社製品

高性能配膳 T5 Pro
KEENON社製品

ホテル用 W3
KEENON社製品

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猫型配膳・集客 BellaBot
PUDU社製品

広告表示付案内 KettyBot

PUDU社製品

呼出し機能付配送 HolaBot
PUDU社製品

ドア付&安全配送型 SwiftBot
PUDU社製品

高性能バッテリー PuduBot2
PUDU社製品

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業務用掃除ロボット RACLEBO
(ラクリボ)

業務用掃除ロボット PUDU CC1
PUDU社製品

スリム型配膳・運搬ロボット 「 T8

KEENON社製品

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コストパフォーマンスが優秀

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製品寸法     W384×D468×H1123mm
本体重量     38kg
トレイ数     3つ(調整可)
積載容量     20kg(1層あたり5kg、最下層は10kg)
最小通過幅    55cm
稼働時間     9-18時間
充電時間     約5時間
段差       約0.5cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     自動(充電スタンド)or有線
最大走行速度   1.2m/s
通過幅55cm、スリム形状で小回りが利き、
狭い場所でも導入可能

通路幅が狭い店舗、子供や若年層のお客様が多いレストランやカフェにおすすめの機種です。

製品特徴

トレー検知機能

カメラセンサーで料理を取ったかどうかを検知することが可能です。お客様が画⾯を触ることなく、ロボットが動き出します。

料理の取り間違いの防⽌

⽬的地に到着すると、料理が載っている段のみライトが着きます。違う段の料理を間違って取ると、⾚く点灯するため、お客様側での料理の取り間違いを防げます。

料理の取りやすさ

料理の取出し⼝は300度あります。どの⽅向からも取りやすい形状です。

⾃動充電

充電が少なくなると⾃動的に充電が可能です。また、運⽤時間を設定すると、運⽤時間以外は⾃動的に充電場所に戻ります。

安定形状&大容量型ロボット 「 T5

KEENON社製品

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配膳量の多い運搬に人気

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製品寸法     W506×D502×H1205mm
本体重量     50kg
トレイ数     4つ(調整可)
積載容量     40kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    70cm
稼働時間     10-14時間
充電時間     約6時間
段差       約5mm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     自動(充電スタンド)or有線
最大走行速度   0.8m/s
最大積載量40kg、4段トレイで
配膳・下げ膳・運搬で活躍

配膳量の多い食べ放題やビュッフェにおすすめの機種です。

高性能配膳・運搬ロボット「T5 Pro

KEENON社製品

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高性能センサー搭載

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製品寸法     W506×D502×H1205mm
本体重量     61.5kg
トレイ数     3つ
積載容量     40kg(1層あたり10kg+カゴ)
最小通過幅    70cm
稼働時間     8-11時間
充電時間     約5時間
段差       約5mm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     自動(充電スタンド)or有線
最大走行速度   0.8m/s
ものの受け取りをセンサーが自動感知、
安定配送が特徴の最新モデル

スープなどの汁物を安全に運ぶのにおすすめの機種です。

製品特徴

確認ボタンタッチ不要

トレイ横に検知センサーあり。トレイから料理がなくなったことを感知してすぐに次の⽬的地へ

取り間違いしにくい機能

表情スクリーンにトレイ番号表⽰。ライト機能があり、料理が乗っている段のみライトが点灯。

センサー検知範囲

⽴体ビジョンカメラ3つ採⽤。下向きのカメラもあり、5cm以上の物体を感知可能。

⾼い安定感

柔軟性を強化したマルチリンク式のサスペンション採⽤。従来製品と⽐べて液体(スープ・飲み物)の配膳可能。

ホテル用配送ロボット 「 W3 」

KEENON社製品

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ホテルのルームサービスなどに

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製品寸法     W450×D550×H1080mm
本体重量     48kg
トレイ数     2つ(仕切をいれることで2~4つに調整可)
積載容量     20kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    70cm
稼働時間     9-12時間
充電時間     約6.5時間
段差       約1.5cm
角度       7°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     自動(充電スタンド)or有線
最大走行速度   0.8m/s
収納スペースと自動ロック機能付き。
エレベーターと連携したルームサービスも可能

ホテルでのルームサービスにおすすめの機種です。

猫型配膳・集客ロボット 「BellaBot

PUDU社製品

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子供・若者にSNSで人気

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製品寸法     W565×D537×H1290mm
本体重量     55kg
トレイ数     4つ
積載容量     40kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    70cm
稼働時間     約12時間
充電時間     約4.5時間
段差       約1cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     有線
最大走行速度   1.2m/s
可愛い猫型で集客効果UP、
最大40kgの配送で、配膳・下げ膳で活躍

広告表示付案内ロボット「KettyBot

PUDU社製品

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店頭でのマーケティング促進

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製品寸法     W450xD435xH1120mm
本体重量     38kg
トレイ数     2つ+バスケット1つ
積載容量     30kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    55cm
稼働時間     約8時間
充電時間     約4.5時間
段差       約1cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     有線 ※オプションで自動可
最大走行速度   1.2m/s
通過幅55cm、小回りが利き機動性が高い。
ディスプレイに案内や広告を表示可能

呼び出し機能付き配送ロボット「HolaBot

PUDU社製品

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バイキングやビュッフェで活躍

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製品寸法     W542×D534×H1228mm
本体重量     55kg
トレイ数     4つ
積載容量     60kg(1層あたり15kg)
最小通過幅    70cm
稼働時間     約10時間
充電時間     約4.5時間
段差       約1cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     有線 
最大走行速度   1.2m/s
60kgの大容量、トレイも4つあるため
1度にたくさん運べる

ドア付き&安全配送型ロボット「SwiftBot

PUDU社製品

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スタイリッシュなデザイン

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製品寸法     W488×D593×H1281mm
本体重量     59kg
トレイ数     3つ(最大5つまで調整可)
積載容量     35kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    80cm
稼働時間     約10時間
充電時間     約4.5時間
段差       約1cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     有線 ※オプションで自動可 
最大走行速度   1.2m/s
自動ドア付き、経路をレーザーで地面に投影し、
歩衝突のリスクを軽減

高性能バッテリーロボット「PuduBot2」

PUDU社製品

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追加オプションでアレンジ

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製品寸法     W580×D535×H1290mm
本体重量     37kg
トレイ数     3つ(最大7つまで調整可)
積載容量     40kg(1層あたり10kg)
最小通過幅    80cm
稼働時間     約10時間
充電時間     約3時間
段差       約1cm
角度       5°以下
マッピング方法  LiDAR
充電方法     有線 ※オプションで自動可 
最大走行速度   1.2m/s
3時間の充電で最大24時間稼働、
豊富なアクセサリーで様々な使い方が可能

業務用掃除ロボット「 RACLEBO

(ラクリボ)

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広範囲セルフクリーニング技術

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製品寸法    (ロボット)420×420×184mm
        (本体)450×435×970mm
本体重量    (ロボット)7.7kg
        (本体)30kg
浄水タンク容量 (ロボット)1.6L
        (本体)15L
汚水タンク容量 (ロボット)1.8L
        (本体)15L
稼働時間     3時間
充電時間     4.5時間
稼働面積     15㎡〜2,000㎡
スピード     0.3m/s
最大2000㎡の広範囲を自動清掃可能
圧倒的コストパフォーマンスを実現

業務用掃除ロボット「 PUDU CC1

PUDU社製品

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広いスペースを効率的に清掃!

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製品寸法     W663mm×D568mm×H682mm
本体重量     60kg
浄水タンク容量 15L
汚水タンク容量 15L
掃き幅     500mm
こすり幅    400mm
稼働時間    最大9時間
充電時間    3~4時間
稼働面積    700~1000m²/h
走行速度    最高1.2m/s
1台4役!長時間の連続走行で
効率よく高品質な清掃を実施

導入の流れ

STEP
ご相談・お問合せ
STEP
ご提案・お見積り
STEP
トライアル実施

※希望者のみ

STEP
ご契約
STEP
ご納品

初期設定・操作指導

保守プランについて

初期設定・操作指導サービス

導⼊時に機器設置・ルート設定・機器使⽤⽅法の説明までを⾏うサービスで、設置後すぐに運⽤を開始できます。

掃除ロボットは、お客様⾃⾝で簡単に使⽤いただけるよう、簡易マニュアルを付属しています。

導⼊時に機器設置・ルート設定・機器使⽤⽅法の説明までを⾏うサービスで設置後すぐに運⽤を開始できます。掃除ロボットはお客様⾃⾝で簡単に使⽤いただけるよう簡易マニュアルを付属しています。

保守サポートについての留意事項

  • 保守サポートは期間内に正常に使用された場合に限ります。人為的な問題が発生した場合はサポート対象外となります。
  • お客様による分解、修正等を行った場合はサポート対象外となります。
  • 製品のシリアル番号およびその他表示を破ったり、上を覆うような事はしないで下さい。

その他サポート対象外となる事項

  • 衝突、非製品、異物の侵入(水、油、砂など)などの品質問題による燃え尽き。
  • 非公式の指示による不正改造、分解、開封等による損傷。
  • 不適切な設置、使用、操作を行ったことによる損傷。
  • 正式な指示がない場合のお客様の修理による損害、お客様修理に起因する損害。
  • 非正規の指示を受けての回路改造、バッテリーパック、充電器の不適切な使用による損傷。
  • 安全負荷重量を超えて使用したことによる損傷。
  • バッテリー残量が少なくなった時の充電不足や保証期間外の品質に問題のあるバッテリー。
  • お客様都合の二次的なオンサイト展開または設置・試運転などのサービス。
  • 不可抗力(地震、天災等)による故障・破損。

トライヤルサービスについて

各ロボットは1週間の無料お試しサービスを実施しております。機器の搬入・引き上げ費用は実費請求となります。機種や地域によって異なりますので都度お見積りとなります。ご興味のある方は弊社までお問合せ下さい。

導入前のトライアルサービスで事前に“リスク”や“懸念点”を解消!

実際のトライアルサービスの様子

スパゲティーのパンチョ 様

導入前のトライアル実施中!

導入前に実際に製品をお試しいただけるサービスです。
スタッフがお客様のもとにお伺いし設定を施し試運転を行います。購入を検討している実際の製品をお客様の施設で
お試しいただけます。導入前に自社での運用イメージを膨らませ、疑問点を事前に解消できます。

ROBOTI ホームページより品用

よくある質問

実物を⾒ることはできますか︖

はい、可能です。導⼊前に実際の店舗で設定作業をし試運転をする「トライアルサービス」も実施しています。また、東京都内の提携会社オフィスにてデモ機をご覧いただけます。お気軽にお申し付けください。

故障した場合の現地対応サービスはありますか︖

弊社では保守サポートを設けております。故障時の現地対応も離島含む全国にて対応いたします。費⽤や対応内容は保守プランごとに異なりますので、お気軽にご相談ください。

どのような床で導⼊可能ですか︖

基本的にフラットである必要がある上で製品ごとに通過可能⾓度・段差⽬安が定められています。段差や⾼⾓度なスロープは⾛⾏が難しい可能性があります。ご⼼配な場合・床材が特殊な場合、まずは気軽にご相談ください。

屋外で使⽤できますか?

通常屋内での使⽤を想定しています。異物の侵入(水、油、砂など)などの故障はサポート対象外となりますので基本的に屋外では使用しないでください。

ロボットがお客様にぶつかってしまうことはないですか?

⼈や障害物をセンサーで認識して回避・もしくは停⽌しますのでご安⼼ください。お客様側からぶつかってしまう可能性はゼロではありませんのでご了承ください。

操作は簡単ですか︖

基本的に液晶のタッチのみですので、すぐに慣れていただけると想定しています。

インターネット環境は必要ですか︖

・配膳ロボット
稼動にインターネット接続の必要はありませんが、運⾏設定作業時やバージョンアップ・稼働状況ログアップデート等にWi-Fなど無線で使えるインターネットが必要となります。
・掃除ロボット
インターネット環境がなくても本体のボタンによる清掃指⽰はできますが、運⾏設定作業やアプリからの操作にはインターネット環境が必要です。何か不明点等ございましたらお気軽にご相談ください。

こんな方々におすすめ

弊社は国内大手業務用厨房メーカーの代理店として、1999年の創業以来主に飲食店様の業務用厨房機器の販売、厨房設備、店舗内装工事等を手掛けている会社です。創業時は中古品の買取・販売がメインでしたが、長年地道な販売実績を積み重ねてきたことにより、現在では国内の大手厨房メーカー様から多大なご協力を頂けるまでになり、昨今では卸売り・ネット販売にも注力し、全国のお客様へ新品の厨房機器を最安値帯でご提供できるようになりました。


CLEAVE LANDについて

Yahoo!ショッピング

エリアカテゴリー賞受賞

1999年の創業以来、厨房機器の販売価格帯を全国最安値帯でご提供できるよう日々努めております。Yahoo!ショッピングでは、お客様の評価により「2021エリア賞」を受賞致しました。これからも確かな品質と良心価格で、お客様からの信頼を積み重ねてまいります。

弊社にお見積りをご依頼頂くメリットが大きいお客様はこんな方々です。

  • 各種補助金を使って創業・新規オープン・事業再構築などをご検討のお客様
  • 厨房機器一式をご購入予定の新規オープン予定の飲食店様
  • 省人化・省エネ化を事業計画に盛り込んだ店舗展開をご検討中のお客様
  • 具体的に予算や欲しい機種が決まっているお客様

弊社納品・施工一例

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コロナ化には小規模事業者持続化補助金や事業再構築補助金、ゼロゼロ融資など多くの飲食店にも関連する支援制度が成立、運用されました。多くの補助金は公募・実施が終了しましたが、省エネ関連の冷蔵庫や製氷機、省人化に貢献する食器洗浄機など、多くの厨房機器が補助金の対象となり事業として実施された実績も多く出ています。

今後は人手不足や脱炭素化が大きなテーマ・課題になることは間違いないですが、コロナ明けでも資材・エネルギー料金の高騰や不安定な世界情勢などもあり、飲食店を取り巻く環境は依然厳しい状況が続いています。関連する各種補助・助成金の制度は今後も継続・新設されていくことが予想されます。実際に、「SHIFT事業 省CO2型設備更新」「働き方改革推進支援助成金」「業務改善助成金」など、新たな補助・助成の制度も出てきております。多くの補助金・助成金の公募要領の中に、認定支援機関(経営革新等支援機関)と事業計画書を作成することが条件になっているケースが多いです。そうではないケースでも、ご自身だけで対象となる機器や事業計画を作成するのは難易度がとても高くなりますので、顧問税理士さんやお取引先の銀行担当者、中小企業診断士など認定支援機関の先生にご相談をされて、ご利用される制度の公募要領を細かくチェックし、計画を具体化させることをおすすめします。

? 自分で書類がつくれない・作り方がわからない方は...

中小企業庁の「経営革新等支援機関」(※2)の検索システムから、お近くの 税理士、公認会計士、弁護士、中小企業診断士、商工会議所、銀行、地銀、信金、信用組合、民間コンサル、その他金融系機関を探すことができます。ご利用検討中の補助金内容等によって、実績のあり・なしや得意・不得意などありますので、最初にご相談されると良いでしょう。

事業計画書作成ツール

創業融資に必要な事業計画書を無料で作成できるツール

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「経営革新等支援機関」と事業計画を作成することで、具体的に必要なロボットや厨房機器の機種が自ずと選定されていきますので、事業計画が煮詰まった段階でお見積りのご相談を頂けるとスムーズです。補助金や大きな会社様の社内決済が必要なケースなどでは相見積もりが必要な場合などもあると思いますので、そういったご依頼でもご対応致します。他社様の見積・図面等がある場合は全国お見積り対応致します。

お見積りが難しいケース

一方で欲しい機種・事業計画・予算などまったく未定のお客様の場合、弊社は宮城県仙台市にございますので無料で現地調査にお伺いできるのは仙台市近郊に限られます。せっかくお問合せを頂いてもこちらからご提案できないケースも考えられますのでご了承下さい。

製品価格・保守費用に関して

製品価格や保守費用に関しては、機種や台数、地域によっても異なって参ります。具体的にご検討中のお客様には個別にご案内させて頂きます。

お問合せ

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ロボット導入や厨房機器一式のお見積りのご相談は、見積依頼書をダウンロード頂きFAXでのご依頼も承っております。

友だち追加

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御見積依頼等は下記フォーマットにご記入いただき、送信してください。

お電話でのお問い合わせも受け付けております。

受付時間】10:00~17:00(土・日・祝日は除く)TEL:0120-394-615

営業日カレンダー

2023年 6月
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