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有限会社クリーブランド
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飲食店開業前に知っておきたい!業務用厨房機器メーカー比較

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目次

特徴別 業務用厨房機器メーカー 一覧

冷蔵・製氷機器に強い総合メーカー

ホシザキ株式会社

業務用厨房機器全般を取り扱っており、国内シェアNo.1のメーカーです。特に製氷機・冷蔵庫・ディスペンサー類などの冷蔵機器、食器洗浄機やスチームコンベクションオーブンも人気があります。国内に15の販売会社とおよそ440の営業所を展開し、保守・メンテナンスのサービス体制もしっかりしていて、自社品修理などの対応スピードも部品がない場合などを除き、即日・もしくは翌日には対応して頂けます。機械の性能は間違いありませんが、そうはいっても飲食店の運営には厨房機器の不具合やトラブルも付き物です。万が一の時に素早く対応して頂けるのが一番のおすすめポイントです。

製品に貼っているシールのキャラクター:ペンギン

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製品一例

パナソニック産機システムズ株式会社(旧三洋電機)

旧SANYO(三洋電機システム)がパナソニックの子会社となって現在の社名になっております。特徴は、大型のスーパーなどで使用する冷蔵ショーケースなどに強いメーカーになります。通常の飲食店に関連する厨房機器全般も取り扱っていますが、特に冷蔵ショーケース類の機種が豊富で幅広いシーンで利用されています。ここでしか製造していない希少サイズのショーケースもあります。スーパーのショーケース類は冷媒配管工事等も必要になります。大型空調事業も行っており、保守・メンテナンス体制は大型施設系に強い特徴があります。スーパーや大型施設におすすめのメーカーになります。受け取り用冷蔵・冷凍ロッカーも注目されています。クラウドサービスへの加入で利用状況や機器の状態、解錠などの遠隔監視・制御も可能です。

製品に貼っているシールのキャラクター:ラッコ

ラッコは信頼のマークです。

引用元:メーカー製品カタログより
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会社情報|パナソニック産機システムズ株式会社|Panasonic パナソニック産機システムズ(株) 会社情報のページです。私たちの事業やご提案について掲載しています。

製品一例

フクシマガリレイ株式会社

旧福島工業株式会社が、2019年に社名を変更しています。こちらのメーカーも飲食店の厨房機器全般の他、スーパーや大型施設用の冷蔵ショーケースやプレハブ庫などの冷蔵機器に強い特徴があります。パナソニック産機システムズと特徴としては似ております。スーパーや介護施設などでは保守・点検含めおまかせできるので安心です。大手回転ずしチェーン「スシロー」で採用されている宅配・持ち帰り対応の冷蔵ロッカーも注目されています。

製品に貼っているシールのキャラクター:フクッピー

フクシマガリレイ株式会社
会社概要 - フクシマガリレイ株式会社 フクシマガリレイの「会社概要」ページです。企業情報をご紹介しています。

製品一例

大和冷機工業株式会社

社名からも分かるように、冷蔵機器に強いメーカーです。厨房業界に長い方だとご存知だと思いますが、創業者の弟が独立して新大和冷機工業(のちにレイキ株式会社に社名変更)を設立しました。現在は、大和冷機工業のみになります。大型施設、スーパー、飲食店の他、「生花店」「フラワーショップ」用の大型展示用ショーケースに強いのが大きな特徴になります。他メーカーよりも、花屋さん用のショーケースのラインナップや施工ノウハウを多く持っているので、生花店などを開業する方に特におすすめのメーカーです。

製品に貼っているシールのキャラクター:オルカ(シャチ)

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製品一例

熱調理機器に強い総合メーカー

株式会社マルゼン

ガスコンロ・オーブン・焼き台・フライヤー・ゆで麺機などの熱調理機器、厨房用作業機器(作業台・シンク・シェルフなど..)に強い総合メーカーです。飲食店にも多く選ばれており、サービス体制も業界トップクラスで迅速な対応をして頂けるメーカーです。特に業務用のガス調理機器は、ノズルやバーナーが油やカスで詰まったり、劣化することで火が付かなくなることが多いです。ノズル交換や修理、清掃方法は機種ごとに異なり、専門工具や部品を多く使用します。経験豊富なサービスマンが対応にあたってくれますので、飲食店経営には頼りになるメーカーのひとつです。また、自社品以外も多く取り扱っており、他社品に関しても良心的な価格でご提案いただけます。メーカーさんから直接仕入れるよりも、マルゼンさんにお願いした方が安くなる場合などもあるかもしれませんので、厨房一式をまとめてお願いするのもおすすめです。2003年にベーカリー機械製造の株式会社フジサワから営業譲渡を受けており、ベーカリー関連機器も充実しています。また、2019年にオザキ株式会社からも事業譲渡を受けており一部商品の生産を継続しています。

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製品一例

タニコー株式会社

熱調理機器に強い業務用厨房機器の総合メーカーです。特徴はマルゼンと似ており、飲食店経営者様ではどちらのメーカーにするか迷われる場合も多いと思います。厨房一式の特注設計などにも注力している為、大型施設なども多く施工されています。保守・メンテナンス等のサービス体制もマルゼンと同等で、しっかりと迅速に対応いただけるメーカーのひとつです。熱調理機器に関しては、幅広いラインナップとサービス体制から、導入時はマルゼンと比較検討してみるのもおすすめです。

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株式会社フジマック

国内では歴史のある総合厨房機器メーカーのひとつです。比較的熱調理機器に強く、それ以外にもブレンダーやミキサーなど多くの品種を取り扱っております。世界で初めてスチームコンベクションオーブンを開発したドイツの「RATIONAL」ブランドを取り扱っています。他メーカーとの大きな違いは、冷蔵機器も自社で製造しているので熱調理機器と冷蔵機器の全てをフジマック商品でそろえることもできます。冷蔵機器の飲食店へのシェアは大きくはありませんが、すべておまかせできるので、大型施設やセントラルキッチンなどに多く支持されているメーカーです。企業ホームページではクルーズ船の厨房施工例なども掲載されています。

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製品一例

コメットカトウ株式会社

熱調理機器に強い業務用厨房機器の総合メーカーのひとつです。自社でガスレンジ等を製造していない他メーカーへ商品提供をしています。メーカー間で採用されていることから分かるように、高品質の製品を製造・販売しいます。100年の歴史があり、国内の老舗メーカーのひとつです。調理機器の開発から営業、製造、メンテナンスまでのすべてを自社によるワンストップ体制でおこなっている会社です。

株式会社コメットカトウ
会社概要・沿革 | 株式会社コメットカトウ 株式会社コメットカトウ(本社所在地:〒495-8517 愛知県稲沢市祖父江町甲新田イ九ー65)の会社概要です。創業1920年(大正9年)からの100年以上の沿革もご案内しています。

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秋元ステンレス工業株式会社

厨房機器全般を自社製造しているメーカーです。ロティサリーオーブンや丸焼き用器具などをはじめ、焼き物機、焼き台、ガステーブルなどの熱調理機器の他、作業台やシェルフなども製造しています。特注対応にも強い会社なので、そのノウハウを生かし戸建て用のオーダーメイドキッチンなども手掛けています

製品一例

写真から各製品の詳細情報ページへリンクします。

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